Portrait du Chef

Chef confirmé, Alexandre Morlot a exercé dans de grandes maisons à Monaco : le Loew's, l'Hôtel de Paris, le Beach Plaza...

En 1995, il rejoint Edouard Loubet au Moulin de Lourmarin et participe à la récompense d'une, puis deux étoiles Michelin.

Ses activités au Kenya, au Mozambique, aux Seychelles nourrissent une cuisine honnête et inspirée.

De retour dans le Luberon, il veut s'exprimer au travers d'une cuisine authentique, conjuguer de subtils assaisonnements, maîtriser les cuissons et le mariage des saveurs, simplement...